MENDENGAR nama kuliner lontong Balap khas Surabaya mungkin sudah tidak asing lagi bagi kita, tetapi jika mendengar nama makanan lontong Dekem rasanya agak terpikir seperti apa kuliner khas Pemalang, Jawa Tengah tersebut.
Walaupun dari namanya sama-sama menggunakan kata lontong tetapi 2 makanan ini sebenarnya sangat berbeda. Lontong dekem bahannya tidak beda jauh dengan opor plus sambal goreng yang dengan mudah bisa ditemui di berbagai daerah, bedanya adalah makanan ini memakai daging bebek dan dengan cara penyajian dari penjualnya yang unik, yaitu mangkok yang sudah berisi potongan lontong berulang kali disiram dengan kuah kemudian ditumpahkan lagi, disiram ditumpahkan selama beberapa kali.
Waktu yang tepat mencicipi lontong dekem adalah sore hingga malam karena selain bisa menghangatkan badan juga karena makanan ini banyak di jual pada waktu-waktu itu.*
Editor : Herry Febriyanto
